Bien boire, c’est un des beaux privilèges de la vie!

Et en fin de semaine, nous avons fait 3 belles découvertes.

Le printemps est pour moi synonyme de Vin blanc.

Je ne sais pas si c’est pareil pour vous, mais dans mon entourage, les gens boivent presque exclusivement du Rouge. Et pourtant, il y a tant à découvrir du côté des vins blancs…

Pour débuter, il faut marquer le changement de saison, l’arrivée du printemps, avec le vin qui s’y prête le mieux selon moi: un bon Riesling allemand !

Pour quelle maudite raison, ne me vient-il jamais à l’esprit d’en boire le restant de l’année?

Pourtant, quand il est bien fait, c’est vraiment une boisson très intéressante et dans le cas du vin que nous avons sélectionnée ; Doctor Loosen Bros 2006 Riesling, une réussite sans équivoque.

Ce vin est très bien balancé, bonne touche d’acidité, on croirait même y voir quelques bulles dans le fond du verre. Mais les sucres sont bien présents. Arômes typiques du Riesling, de l’abricot et du miel. Servis frais, c’est très rafraîchissant.

Vraiment bon et très bon prix ($14.00)

Ensuite on passe à un vin plus sérieux, remplie d’une noblesse évidente: un Meursault premier cru, Château de Meursault 2005.

C’est le cépage chardonnay dans sa plus belle expression. Un nez beurré, touche de chêne, plein d’élégance, en bouche il est complexe, d’une belle longueur avec beaucoup de fruits. Mariage parfait avec les homards.

Ce vin se vend pour $69.00.

Pour terminer, un autre virage à 90 degrés : un Monbazillac, Château La Croix Poulvère Louis Roche Monbazillac 2004. Le Monbazillac et un vin doux, proche cousin du Sauternes. Des raisins atteints de pourriture noble, le Botrytis cinerea, donne à ces vins une richesse et onctuosité sans pareil.

Qui dit vin doux, dit vin sucré, mais le Château La Croix Poulvère Louis Roche possède une bonne structure et une belle longueur en bouche. Au nez on y note des fruits frais comme l’abricot et une note de miel. Sa robe d’or a quelques reflets verdâtres ce qui laisser à qu’il lui reste encore quelque année avant d’atteindre son plein potentiel.

En bouche c’est tellement bon. Ce fut un coup de coeur parmi mes invitées, qui n’avaient jamais goûté à ce type de vin, si bien que mon beau-frère est parti avec la bouteille vide!

Ce vin se vend pour $21.05.

C’est sur que ce n’est pas toutes les fins de semaine qu’il m’est donné de si bien boire, mais quand ça passe faut savoir pleinement l’apprécié…

François Meehan