J’ai mis la main hier sur une très bonne bouteille, la meilleure de l’été.

Un Chateau Cambon la pelouse, millésime 2002.

J’achète rarement des vins de Bordeaux, mais de temps à autre, il me faut un Pomérol ou un Sauternes. Malheureusement, ces vins sont assez dispendieux. Un conseillé de la SAQ de l’Ile-Perrot ma conseiller le Chateau Cambon, qui bien qu’ayant l’appellation Haut-Médoc, il est fait à 50% de Merlot.

Notes:

La robe est très dense, un peu rubis, aucun reflet violet, signe de son age. Très gras, de belles grandes jambes.

Le nez est superbe, un bonne touche de fruits noirs, surprenant pour un vin de 6 ans, une petite note de chocolat. Toute en finesse.

En bouche, tout est tissé serré, l’alcool, les tannins, l’amertume, une harmonie totale.

À $25.75, si vous tombez sur une des ces bouteilles, emparez-vous-en pendant qu’il en reste.

4 étoiles

François