J’ai eu le privilège d’ouvrir une bouteille de Chateau de Belcier 2000, Côtes du Castillon, gracieuseté de mon ami Dany.

Ce n’est pas tout les jours qu’il nous est donné d’ouvrir des bouteilles qui ont atteint une certaine “maturité ”, c’est à dire des vins de plus de 5 ans. Le marché nous habitue tellement à consommer des vins jeunes, fruités.

Robe d’un beau rubis foncé, aucune trace de violet dans celle-ci, des jambes bien en évidence, ça s’annonce bien.

En bouche c’est bien rond, puissant, mais juste assez, et long. Ça goûte un peu la cerise.

Ce vin est fait de -  57 % Merlot, 28% Cabernet franc, 9% Cabernet Sauvignon et 6% Malbec.

Un beau style différent ne plaira peut-être pas à tous, mais c’est un style que j’affectionne particulièrement.

Merci Dany!

François