À la demande générale et avant de subir toute forme d’intimidations de la part de mes belles soeurs, voici ma recette de Penne Sauce vodka:

Pour 4 personnes.

Ingrédients:

8 tranches de bacon (pour être “fancy” on devrait prendre de la pancetta)
1 cuillérée à table (15 mL) de beurre
1 oignon, moyennement haché
3 gousses d’ail finement hachées
1 cuillérée à thé (5 mL) de basilic séché
1 cuillérée à thé (5 mL) d’oregano séché
1/4 cuillérée à thé (1 mL) de piment fort (chili) séché
1/4 de tasse (50 mL) de Vodka
1 canne de tomates, égouttée et coupée en petits morceaux (28 oz/796 mL)
3 cuillérées à table (45 mL) de tomate séchée, finement hachée
1 tasse (250 mL) de crème à cuisson 35% (pas de la 15, ceci n’est pas une recette santé!)
1 livre (500 g) de penne, cuit
2 cuillérées à table (30 mL) de persil haché

Préparation :

Cuire le bacon. Égoutter le gras sur papier essuie-tout

Faire fondre le beurre à feu moyen élevé, dans une grosse casserole, y ajouter l’oignon et l’ail, faire cuire jusqu’à ce que l’oignon soit transparent, environ 3 min.

Ajouter les épices et la Vodka, amener à ébullition.

Ajouter les tomates en cannes, les tomates séchées et le bacon.

Réduire le feu à moyen, faire réduire pendant 3-5 minutes, tout en brassant constamment.

Ajouter la crème, cuire pendant 1 minute.

Verser sur les pâtes.

Servir avec un bon vin assez costaud, comme un Valpolicella Ripasso.

Bon appétit!

François

De la grande visite!

On a célébré en grand l’anniversaire de notre filleul Charles. Incroyable, 23 ans.

Yvon et sa famille étaient également de la partie.

Le vin a coulé à flot, dommage que le Canadien ait dû s’incliner devant les Bruins.

On avait même des “Poupounes ” avec nous…

François

Les amis du pinceau, c’est un groupe de personnes du Suroit,  partageant leur passion pour la peinture.

Je connais bien 2 de leurs membres et comme cette fin de semaine le groupe tenait une journée “portes ouvertes”, l’occasion était belle pour aller y faire quelques photos.

Ninon et Caroline, la mère et la fille, sont 2 belles personnes qui me sont très chères.

Je vous ai déjà parlé de Caroline; c’est elle qui m’a passé sa caméra photo en échange de notre caméra vidéo. Caroline est étudiante à l’université Concordia.

Ninon, de son côté, est une personne remarquable, d’une très grande générosité et possède un superbe talent artistique.

Donc, samedi je vais à Pincourt voir les dernières oeuvres de mes chums. Super.

À noter que Caroline a dernièrement produit un court métrage sur le dévouement de Ninon, qui a été présenté sur la chaîne anglaise de Radio-Canada.

L’Office National du Film est d’ailleurs en pourparlers avec Caro pour la production d’un autre court métrage.

C’est avec beaucoup de fierté que je vous présente mes amies, en photos.

François

Wow, comme ça fait du bien de voir un bon film!

Tropic Thunder, un scénario tordu, une pléiade de vedettes,  pour moi c’est la comédie de l’année.

Synopsis:

Cinq acteurs travaillent dans la jungle sur le lieu de tournage d’un film ayant en toile de fond la guerre du Vietnam. Comme ils jouent mal leurs personnages de soldats, le réalisateur décide de leur donner l’impression qu’ils sont vraiment en danger, tout en les filmant à l’aide de caméras cachées dans les arbres.

Malheureusement, la jungle n’est pas à l’entière disposition de l’équipe de tournage, et tout ne se passera pas comme prévu.

En fait, ce que je retiens le plus, c’est le jeu incroyable des acteurs, jouant le rôle d’acteurs. Il faut voir ce petit bijou.

Chaque acteur apporte sa contribution, les performances sont très équilibré: tout le monde est génial.

Une seule ombre au tableau, il est souvent difficile de bien comprendre les dialogues, il y a beaucoup de bruit de fond.

Un bon 4.5 sur 5.

François

On continue les tests de la Canon EOS XTI, comme on est dans la grisaille, pourquoi ne pas faire du “noir et blanc”?

C’est un bon exercice pour l’oeil, ça nous force à travailler la composition des images de façon plus serré.

Il fait froid, pluie légère, bon temps pour la photo. On se dirige à la Pointe-du-Moulin, pas grand monde sur place, parfait.

J’éprouve quelques problèmes avec l’auto focus, mais ça s’en vient tranquillement.

En passant, je suis allé faire un saut chez L.L. Lauzeau (magasin de photographie) et je prépare sournoisement mes arguments pour Lise. Pas mal de travail à faire de ce côté j’en ai bien peur

Cliquer moi pour voir toutes les photos…

François

Je suis toujours à faire des essais avec la caméra de Caroline, la Canon Rebel XTI EOS 400D.

Et j’en deviens tranquillement, mais sûrement accro. Cette semaine 2 occasions se sont présentées pour faire de la photo de sujets en mouvement.

En premier lieu, l’équipe de soccer intérieur filles du Chêne bleu, dont fait partie Valérie (et qui a compté son premier but de l’année, en passant).

Les conditions de prise de photos étaient difficiles, je ne pouvais utiliser le flash et la lumière ambiante n’était pas la meilleure. Malgré tout en utilisant les capacités de l’appareil, les résultats ne sont pas si mal… Et l’équipe de Val a remporté la partie 4-1.

Samedi, Cédric me demande d’aller faire la couverture photo d’une démonstration de Capoeira, dans le cadre d’un évènement multiculturel et multiethnique à Dorion. Je me retrouve, avec les coudées franches, devant tirer la meilleure partie de l’évènement tout en continuant à apprendre l’utilisation de l’appareil.

C’était tout un thrill, le rythme était fou, le tout dura environ 45 minutes (20 minutes pour la démo comme telle) et j’ai pris 260 clichés. C’était super de voir aller Cédric, devant tout ce monde.

Les résultats photographiques sont bien, mais il me manque encore des connaissances sur l’utilisation de l’appareil.

Pour un résumé de l’événement en photos, cliquez-moi…

Un fait demeure cependant, je n’aurais jamais été en mesure de faire ces photos avec mon appareil habituel (message subliminal pour Lise, Nôel s’en vient).

Ça va me prendre un appareil haut de gamme bientôt !

François

Ci-joint une recette de compote de pommes “pas piquée des vers ”.

Cette recette ressemble à celle produite par les moines Trapistes d’Oka

Gracieuseté d’un bon ami et membre de la confrérie des consultants informaticiens, j’ai nommé Jean.

Cliquer moi pour voir la recette.

François

C’est peut-être un signe des temps ou un phénomène localisé, mais ce fût très tranquille cette année.

Peu de maisons décorées, peu d’enfants dans les rues…

Beaucoup de maisons à vendre par contre.

Dommage, car la soirée était superbe, la météo idéale.

Toujours est-il que Rubis a fait fureur avec son imitation de grenouille.

J’ai aussi bien apprécié de pouvoir croquer les images avec la super caméra de mon amie Caroline, une Canon Rebel XTI, de quoi me donner le goût de m’équiper de façon sérieuse.

Toutes les photos:  Cliquer moi

François